Pizza LAB

Pizza napoletana · Pizza LAB

Hecha en Nápoles,servida aquí.

Masa de 72 horas, tomate San Marzano y horno a 450 °C. Italianos de verdad, pizza de verdad.

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Pocas cosas, hechas muy bien.

La carta

La clásica

Margherita

9,50 €

Tomate San Marzano, fior di latte, albahaca fresca y aceite de oliva.

Picante

Diavola

11,50 €

Salame piccante, fior di latte, tomate y un toque de guindilla.

Funghi e Salsiccia

12,50 €

Champiñones, salchicha italiana, fior di latte y perejil.

Favorita

Quattro Formaggi

12 €

Mozzarella, gorgonzola, parmigiano y provola afumicata.

Nueva

Pesto e Burrata

13,50 €

Base de pesto genovés, burrata cremosa y tomate seco.

La nostra storia

Gente italiana, pizza italiana

Somos una familia italiana que trajo su horno, su masa madre y sus recetas. Aquí no hay atajos: la masa fermenta 72 horas y cada pizza se estira a mano.

Queremos que te sientas como en una trattoria de Nápoles: mesas juntas, buen vino y alguien gritando «¡Buon appetito!» desde la cocina.

72 hde fermentación
450 °en horno de piedra
100%ingredientes italianos

Cómo la hacemos

  1. 1

    La masa

    Harina 00, agua, sal y levadura. Reposo de 72 horas.

  2. 2

    El tomate

    San Marzano DOP, aplastado a mano. Sin cocinar.

  3. 3

    El horno

    450 °C durante 90 segundos. Borde inflado y manchado.

  4. 4

    A la mesa

    Con albahaca fresca y un hilo de aceite. Se come ya.

¿Pizza en casa?

Recógela caliente o te la llevamos. Elige cómo prefieres pedir.

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  • Martes a Sábado12:00 – 16:00 · 19:00 – 23:30
  • Domingo19:00 – 23:30